refactor(interest): 计息 trace 命名对齐业界最佳实践

- InterestTrace → AccrualTrace：追踪对象是"计息过程"而非泛指的 Interest，与仓库
  既有的 SwapCalcTrace(-Trace 后缀约定) 及 AccrualContext/AccrualBoundary/AccrualPolicy
  家族一致；AccrualTrace 经 SwapCalcTrace.Write 常驻落盘，二者职责分清(收集器 vs 落盘通道)。
- InterestStep → AccrualTraceEvent、InterestTraceEntry → AccrualTraceEntry：
  条目类别对应 QuantLib/Strata 的"事件"概念(AccrualTraceEvent)，命名自描述。
- SwapCalcTrace.Persist → Write："Persist" 易误读为落库持久化；此处只是写入日志通道，
  且类内已有私有 Record(string)，故用 Write 避免歧义。

纯改名、数值逻辑零改动；YLErpDAL + UnitTestProject 编译 0 错。

YLErpDAL/Modules/SwapModule/SwapDealService.cs

@@ -1593,7 +1593,7 @@ namespace YLErp.Modules.SwapModule
                 annualDays: annualDays,
                 isAnnualized: position.IsAnnualized);
             // 完整计息 trace：收集器由适配器创建，随后经 SwapCalcTrace 常驻落盘（关键路径日志，无条件）。
-            var interestTrace = new InterestTrace();
+            var interestTrace = new AccrualTrace();
             var result = FundingLegAccrual.AccrueSimpleEod(
                 priorUnrealized: preEodPosition.InterestProfitSum,
                 priorAccrualPrincipal: preEodPosition.TdInterestPrincipal,
@@ -1606,7 +1606,7 @@ namespace YLErp.Modules.SwapModule
                 trace: interestTrace);
             InterestAmount = result.Accrued;
             TdInterestAmount = result.AccruedToday;
-            SwapCalcTrace.Persist(interestTrace);
+            SwapCalcTrace.Write(interestTrace);
         }
 
         /// <summary>